Une fois lancé dans la mode,Il travaille pour le festival de Cannes auprès d’une couturière de renommée pour coudre sur les vêtements des stars du tapis rouge. Puis, monté à Paris, il continua de se former auprès de l’entreprise Dior, dans les ateliers haute couture.
Par la suite, il intègre le Moulin rouge à Paris pour coudre les plumes et les strass de ces Dames.
Il crée sa marque : Mattéo Frémaux avec comme exigence allier haute couture et
technologie.